Cocotte Domaine de Castelnau
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Un vin blanc sec issu du Domaine de Castelnau, IGP Pays d'Oc, en exclusivité sur notre site.
Cocotte est un vin mono-cépage 100 % Chardonnay qui possède une robe jaune brillante aux reflets verts.
Dans ce vin on y trouve un nez complexe et exressif avec des senteurs d'ananas. C'est un vin vif et expressif dans un premier temps, en milieu de bouche nous sommes sur la complexité et le gras, pour finir en beauté avec un final plein et rafraîchissant. Un vin idéal pour l'apéritif.
Fiche technique
- Appellation
- Pays d'Oc IGP
- Millésime
- 2020
- Cépage
- 100% CHARDONNAY
- Vieillissement
- 2 à 3 ans
- Accords Mets-vin
- Apéritif
Crustacés
Poissons - Température de dégustation
- 10°C
- Vinification
- Récolte mécanique de nuit. Pressurage doux. Température de fermentation contrôlée. Elevage sur lies fines Limitation des ajouts de sulfites
- Mode de conduite
- 5000 pieds par hectares. Coteaux argilo-calcaires.
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