Château de Castelnau Blanc

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Robe jaune clair aux reflets verts. Le premier nez développe des flaveurs fruitées exotiques ainsi que des notes florales de genêt.

L'attaque est vive, sur le fruit,suivie d'un milieu de bouche volumineux mais équilibré. La rétro-olfaction offre un bouquet floral sur des notes de litchi.

La finale laisse une sensation de sucrosité persistante sur des notes de fruits confits.

Fiche technique

Appellation
Picpoul de Pinet AOC
Millésime
2016
Cépage
100% PIQUEPOUL BLANC
Accords Mets-vin
Crustacés
Poissons
Vinification
Récolte mécanique de nuit. Refroidissement de la vendange. Maîtrise des températures. Limitation des ajouts de sulfites
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