Domaine de Castelnau Viognier L’île

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Un vin blanc 100% Viognier qui tient toutes les promesses de ce cépage.

Robe jaune clair aux reflets verts.

Le nez révèle des flaveurs fruitées de banane, d’agrumes et de résine de pin. A l’agitation des notes de pèche jaune et de mangue.

Attaque vive, milieu de bouche volumineux mais équilibré. La rétro olfaction offre un bouquet de pèches et de poires. La finale laisse une sensation beurrée et citronnée très agréable.

Fiche technique

Appellation
Pays d'Oc IGP
Millésime
2017
Cépage
100% VIOGNIER
Viellissement
3 à 5 ans
Accords Mets-vin
Apéritif
Poissons
Viandes en sauce
Température de dégustation
11°C
Vinification
Egrappage, foulage, pressurage doux.
Elevage sur lie fine
Vendanges mécaniques de nuit.
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