Mas de Daumas Gassac Blanc

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Un vin blanc issu du Domaine de Daumas Gassac, IGP st Guilhem le Désert cite Aniane.

Un Grand Cru éblouissant de pureté de fraîcheur et de saveurs fruitées, soutenue par
une texture onctueuse.

Un vin tout en finesse, avec des notes aromatiques d'agrumes et de fleurs blanches.

Le Mas de Daumas Gassac se situe sur la commune d'Aniane. Ses vins sont sous l'appellation IGP Saint-Guilhem-le-désert. C'est un terroir particulier avec un bon drainage. Il est riche en oxydes minéraux (fer, cuivre, or, etc.), mais pauvre d'humus et de matière végétale. 

Ce blanc est composé à 90% ces cépages : Viognier, Chardonnay, Petit Mansion et Chenin Blanc. Les 10 % restants proviennent de 14 cépages rares, comme le Neherleschol ou un cépage israélien.

Fiche technique

Conditionnement
Carton de 6 bouteilles couchées
Appellation
IGP ST GUILHEM LE DÉSERT CITE D'ANIANE
Millésime
2020
Cépage
12% Chenin Blanc
17% Variétés rares
20% Chardonnay
23% Petit Manseng
28% Viognier
Accords Mets-vin
Apéritif - Poissons - Coquillages - Saint Jacques - Volailles - Viandes blanches
Vinification
Agriculture raisonnée. Vinification classique médocaine. Longue macération. Pas de filtration
Mode de conduite
Âge moyen des vignes : 34 ans. Rendements : 25 hl/ ha. Production : 70 000 bouteilles. Vendanges manuelles.
Commentaires de dégustation
Température de dégustation : 11°. Ce millésime est prêt à boire aujourd'hui mais peut encore attendre. 5 à 10 ans dans une bonne cave. Â carafer 1 heure à l'avance.
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