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L'Esprit Vin Rosé

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La robe est brillante, rose framboise clair.

Le nez fruité allie des notes de fleurs, d'agrumes et de petits fruits rouges.

La bouche est gouleyante et acidulée.

Fiche technique

Appellation
IGP HÉRAULT -Mont Baudile
Pays d'Hérault IGP
Millésime
2017
Cépage
10% CARIGNAN
30% GRENACHE
60% CINSAULT
Viellissement
1 à 2 ans
Accords Mets-vin
Apéritif
Brouillades d'oeufs au saumon
Crumble aux tomates
Fromages
Tartes Salées
Viandes Blanches
Température de dégustation
8° à 10°C
Vinification
Pressurage direct (pneumatique) à réception des raisins. Débourbage à 10° pendant 24h. Fermentation à 10° pendant 24h. Fermentation à 10° pendant 24h. Fermentation alcoolique en cuve termorégulée à basse température (16° à 18°).
Mode de conduite
60 hl/ha
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