L'Esprit Vin Rosé

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La robe est brillante, rose framboise clair.

Le nez fruité allie des notes de fleurs, d'agrumes et de petits fruits rouges.

La bouche est gouleyante et acidulée.

Fiche technique

Appellation: IGP HÉRAULT -Mont Baudile
Pays d'Hérault IGP
Millésime: 2017
Cépage: 10% CARIGNAN
30% GRENACHE
60% CINSAULT
Viellissement: 1 à 2 ans
Accords Mets-vin: Apéritif
Brouillades d'oeufs au saumon
Crumble aux tomates
Fromages
Tartes Salées
Viandes Blanches
Température de dégustation: 8° à 10°C
Vinification: Pressurage direct (pneumatique) à réception des raisins. Débourbage à 10° pendant 24h. Fermentation à 10° pendant 24h. Fermentation à 10° pendant 24h. Fermentation alcoolique en cuve termorégulée à basse température (16° à 18°).
Mode de conduite: 60 hl/ha

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