Domaine de la Fage Authentique

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Authentique, un vin de l’AOC Côtes du Roussillon issue du Domaine de la Fage. Ce vin rouge met en avant toutes les qualités du terroir Roussillon. Une robe rouge grenat profond accompagné de ses arômes de fruits rouges. Ample et souple, Authentique est un vin équilibré. Accompagné de viandes rouges, viandes blanches ou fromages, vous profiterez de cette bouteille.

Fiche technique

Appellation
Côtes du Roussillon AOC
Millésime
2017
Cépage
10% GRENACHE
40% SYRAH
50% CARIGNAN
Vieillissement
5 ans
Accords Mets-vin
Fromages
Viandes Rouges et Blanches
Température de dégustation
17°C
Vinification
Cueillette manuelle. Tri à réception des raisins. Vinification traditionnelle avec macération pré-fermentaire à froid. Fermentation et macération 21 jours.
Ecoulage en barriques de chêne français pendant 1 an pour 20% du vin et 80% du vin est élevé en cuves avec un batonnage hebdomadaire des lies fines.
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