Mas de Daumas Gassac Rouge

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Ce vin à la robe rubis pourpre dévoile des arômes de petits fruits noirs.

La bouche s'avère fruitée et savoureuse, avec une belle finale.

Il est à déguster jeune (dans les 3 ans) pour apprécier ses beaux arômes de fruits.

Néanmoins, pour apprécier ses caractéristiques de grand vin de garde il faut attendre 5 ans minimum.

 

Le Mas de Daumas Gassac se situe sur la commune d'Aniane. Ses vins sont sous l'appellation IGP Saint-Guilhem-le-désert. C'est un terroir particulier avec un bon drainage. Il est riche en oxydes minéraux (fer, cuivre, or, etc.), mais pauvre d'humus et de matière végétale. Ses vignobles rouges sont composés principalement de Cabernet Sauvignon. Puis, jusqu'à 20% de Malbec, Merlot, Dana, Petit Verdot, Carmenère, Syrah, Pinot Noir et dix cépages anciens et rares. 

 

Site du Domaine : https://www.daumas-gassac.com/

Fiche technique

Conditionnement
Carton de 6 bouteilles couchées
Appellation
IGP ST GUILHEM LE DÉSERT CITE D'ANIANE
Millésime
2019
Cépage
2% Malbec
4% Petit Verdot
4% Variétés rares
5% Merlot
78% Cabernet Sauvignon
Accords Mets-vin
Viande persillée (entrecôte, côte de bœuf) - Agneau
Vinification
Agriculture raisonnée. Vinification classique médocaine. Longue macération. Pas de filtration.
Mode de conduite
Âge moyen des vignes : 42 ans. Rendements : 40 hl : ha. Production : 82 000 bouteilles et 3000 magnums. Vendanges manuelles.
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