Domaine de Castelnau cuvée Cayenne

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Cuvée Cayenne est issue du Domaine de Castelnau. Cet IGP Pays d’Oc est un 100 % Syrah étonnant. Sa robe est rouge intense aux reflets violines, on découvre dans un premier temps des arômes de fruits rouges murs ainsi que des notes balsamiques. Dans un second temps des notes d’épices, de réglisses et de cannelle. Étonnamment frais, cuvée cayenne termine sur des notes de moka et de grillées. Ce vin peut accompagner grillades et viandes rouges.

Fiche technique

Appellation
Pays d'Oc IGP
Millésime
2018
Cépage
100% SYRAH
Vieillissement
2 à 3 ans
Accords Mets-vin
Grillades
Viandes Rouges
Température de dégustation
17°C
Vinification
Fermentation sans sulfites ajoutés
Vendanges mécaniques
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