Domaine de la Vieille Guy RATIER

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Vin biologique  cuvée "Le sang du wisigoth".

Robe pourpre au reflet violacé. Nez expressif sur les fruits rouges avec des notes de tabac blond, vanille.

Riche en bouche avec un bel équilibre entre gras. et tannins fondus, complexe et complet il est typique de son terroir.

Onctueux et souple il se caractérise par sa finesse et son élégance.

Fiche technique

Appellation
Pic Saint Loup AOP
Millésime
2017
Cépage
50% GRENACHE NOIR CARIGNAN
50% SYRAH
Vieillissement
10 ans
Accords Mets-vin
Fromages
Gibier
Viandes Rouges et Blanches
Température de dégustation
18°C
Vinification
Egrappage, macération longue et pressurage.
Elevage en barrique chênes
Vendange manuelle et mécanique
Mode de conduite
30 hl/ha
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