Domaine de la Grange des Pères 2015

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Le vin arbore une robe dense couleur grenat, aux reflets tirant sur le violet.

L’expression aromatique est agréable et complexe. Un bouquet élégant de fruits noirs tels que : cerise, cassis, mûre, puis les épices entrent dans la danse avec des touches de réglisse et de garrigue.

En bouche le vin s’ouvre d’une attaque franche,  puis prend du volume toujours avec une élégance caractéristique des vins du domaine.

La matière tannique est suave, des tanins fine et enrobés d’une belle intensité des fruits noirs et d’épices.

Belle longueur pour ce vin très charmeur.

En trois mots : Suavité, élégance, rareté.

Fiche technique

Appellation
Pays d'Hérault IGP
Millésime
2015
Cépage
CABERNET SAUVIGNON
COURNOISE
MOURVEDRE
SYRAH
Vieillissement
10 ans et plus
Accords Mets-vin
Côte de Boeuf
Gibiers à plumes
Truffe
Viandes Rouges et Blanches
Température de dégustation
17°C
Vinification
Cépage par cépage
Elevage 24 mois en barrique
Vinification traditionnelle
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