Domaine Léon Barral Tradition

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Ce vin Tradition du Domaine Léon Barral est un AOP Faugères. Ce vin issu de l’agriculture biologique et produit en biodynamie n’est pas banal. Sa robe grenat et ses arômes de fruit rouge, de fruit noir, et d’épice font que ce vin est frais et digeste. Ce Faugères se démarque des autres vins de l’appellation. Accompagné de viande rouge, blanche ou de grillade, vous pourrez l’apprécier à sa juste valeur. 

 

 

Didier Barral et son frère ont repris le domaine de leur père en 1993. Leur travail de vigneron révèle le potentiel de ce merveilleux terroir qu'est Faugères. Dans son exploitation la biodiversité doit avoir toute sa place, c'est pourquoi il préfère la polyculture. Des vaches pâturent dans les vignes, les sols ne sont pas labourés ce qui permet aux vers de terre de proliférer entre les bouses de vaches. Des détails qui créent une culture cohérente et réfléchie, donnant des vins puissants, révélateurs de leur terroir et de leurs cépages (syrah, mourvèdre, grenache, carignan et cinsault pour les rouges, terret, viognier et roussane pour son blanc).

Fiche technique

Appellation
Faugères AOP
Millésime
2017
Cépage
CARIGNAN
CINSAULT
GRENACHE
Vieillissement
2 à 7 ans
Accords Mets-vin
Grillades
Viandes Rouges et Blanches
Température de dégustation
16° à 18°C
Vinification
En cuve béton.
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