Le Clos du Lucquier Gourmandas
14,20 €
TTC
Le Gourmandas, AOC Terrasses du Larzac issue du Clos du Lucquier est élevé 6 mois dans des magnifiques fûts de chêne français. Ce vin à la robe pourpre développe des arômes complexes d'épices douces, de pain grillé, de cerise et de cassis confits. Le Gourmandas est à la fois dense et harmonieux, soutenue par une belle fraîcheur aromatique. Ce vin rouge accompagnera viande rouge et fromage.
Les 15 Ha de terrasses argilo-calcaires sur lesquels s'étend le vignoble du Clos du Lucquier ont permis de privilégier la culture de 4 cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre et Cinsault. Une collection de cépages blancs (Grenache Blanc, Vermentino, Viognier et Roussanne) complète cet encépagement.
Le relief de Saint-Guilhem - Arboras dont le point culminant est le Mont Baudile, surplante ces terrasses. Au fil des siècles, l'alternance du gel/dégel a fractionné ces massifs calcaires, entraînant en aval les galets qui forment les sols des parcelles aujourd'hui.
Site du Domaine : http://www.leclosdulucquier.com/
Fiche technique
- Appellation
- Terrasses du Larzac AOC
- Millésime
- 2019
- Cépage
- CINSAULT
GRENACHE NOIR
MOURVEDRE
SYRAH - Vieillissement
- 8 à 10 ans
- Accords Mets-vin
- Fromages (Roquefort, Beaufort)
Onglet à l'échalote
Osso Bucco
Viandes Rouges - Température de dégustation
- 16° à 18°C
- Vinification
- Vendanges manuelles
Vendanges égrappées, extraction par délestage et remontages. Cuvaison longue de 3 à 4 semaines. Assemblage global des différents cépages. Élevage pendant 6 mois 50 % cuve et 50 % en barrique de chêne français. - Mode de conduite
- Haute Valeur Environnementale (HVE), viticulture raisonnée
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