Le Clos du Lucquier Gourmandas

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Le Gourmandas, AOC Terrasses du Larzac issue du Clos du Lucquier est élevé 6 mois dans des magnifiques fûts de chêne français. Ce vin à la robe pourpre développe des arômes complexes d'épices douces, de pain grillé, de cerise et de cassis confits. Le Gourmandas est à la fois dense et harmonieuse, soutenue par une belle fraîcheur aromatique. Ce vin rouge accompagnera viande rouge et fromage.

Fiche technique

Appellation
Terrasses du Larzac AOC
Millésime
2017
Cépage
CINSAULT
GRENACHE NOIR
MOURVEDRE
SYRAH
Vieillissement
8 à 10 ans
Accords Mets-vin
Fromages (Roquefort, Beaufort)
Onglet à l'échalote
Osso Bucco
Viandes Rouges
Température de dégustation
16° à 18°C
Vinification
Vendanges manuelles
Vendanges égrappées, extraction par délestage et remontages. Cuvaison longue de 3 à 4 semaines. Assemblage global des différents cépages. Élevage pendant 6 mois 50 % cuve et 50 % en barrique de chêne français.
Mode de conduite
Haute Valeur Environnementale (HVE), viticulture raisonnée
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