Le Sanglier Saint Chinian

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Robe pourpre, au reflet, soutenue rubis brillant.

Nez expressif sur les fruits rouges bien murs avec des notes de girofle et de sous bois.

Riche en bouche avec un bel équilibre entre gras et tannins fondus, complexe et complet il est typique de son terroir.

Onctueux et souple il se caractérise par sa finesse et son élégance.

Fiche technique

Appellation
Saint Chinian AOC
Millésime
2016
Cépage
40% SYRAH
60% GRENACHE NOIR
Vieillissement
3 ans
Température de dégustation
17°C
Vinification
Egrappage, foulage, macération longue, pressurage
Vendanges manuelles
Élevé en barrique de chênes
Mode de conduite
40 hl/ha
Distinction
Médaille d'or 2017 au Concours Général Agricole de Paris
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