AOP Faugères Mas Olivier Grande Réserve Blanc

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La cuvée Mas Olivier domine l’appellation Faugères de par sa situation géographique mais aussi de par sa renommée. Le terroir, exposé Sud sur un sol schisteux, bénéficie d’un climat méditerranéen aux nuits fraîches idéal pour la maturation des baies.

 

Site du Mas Olivier : http://www.mas-olivier.eu/fr/

Fiche technique

Appellation
Faugères AOP
Millésime
2020
Cépage
10% Vermentino
20% Marsanne
30% Grenache Blanc
40% Roussanne
Accords Mets-vin
Terrine de poisson, asperges, poêlée d’artichauts au saumon fumé.
Vinification
Pressurage direct suivi d’un fermentation en phase liquide avec une maitrise précise des températures (18 °C)
Recommandation d'utilisation
Servir entre 8 et 10°C
Commentaires de dégustation
Avec sa robe aux reflets or et vert, il exprime sans timidité : des notes florales et des fruits confits. Bouche généreuse avec du gras. Une finale persistante et fraîche ponctuée de notes d’agrumes
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