Mas de Daumas Gassac Blanc
48,93 €
TTC
Un vin blanc issu du Domaine de Daumas Gassac, IGP st Guilhem le Désert cite Aniane.
Un Grand Cru éblouissant de pureté de fraîcheur et de saveurs fruitées, soutenue par une texture onctueuse.
Un vin tout en finesse, avec des notes aromatiques d'agrumes et de fleurs blanches.
Le Mas de Daumas Gassac se situe sur la commune d'Aniane. Ses vins sont sous l'appellation IGP Saint-Guilhem-le-désert. C'est un terroir particulier avec un bon drainage. Il est riche en oxydes minéraux (fer, cuivre, or, etc.), mais pauvre d'humus et de matière végétale.
Ce blanc est composé à 90% ces cépages : Viognier, Chardonnay, Petit Mansion et Chenin Blanc. Les 10 % restants proviennent de 14 cépages rares, comme le Neherleschol ou un cépage israélien.
Site du Domaine : https://www.daumas-gassac.com/
Fiche technique
- Conditionnement
- Carton de 6 bouteilles couchées
- Appellation
- IGP ST GUILHEM LE DÉSERT CITE D'ANIANE
- Millésime
- 2020
- Cépage
- 12% Chenin Blanc
17% Variétés rares
20% Chardonnay
23% Petit Manseng
28% Viognier - Accords Mets-vin
- Apéritif - Poissons - Coquillages - Saint Jacques - Volailles - Viandes blanches
- Vinification
- Agriculture raisonnée. Vinification classique médocaine. Longue macération. Pas de filtration
- Mode de conduite
- Âge moyen des vignes : 34 ans. Rendements : 25 hl/ ha. Production : 70 000 bouteilles. Vendanges manuelles.
- Commentaires de dégustation
- Température de dégustation : 11°. Ce millésime est prêt à boire aujourd'hui mais peut encore attendre. 5 à 10 ans dans une bonne cave. Â carafer 1 heure à l'avance.
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