AOC Saint Chinian Domaine Cathala Cuvée A

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Ce vin est issu d'une culture raisonnée des parcelles AOC Saint Chinian du Domaine Cathala. L'assemblage est constitué de Roussane, Marsanne et Grenache blanc. Ces cépages méditerranéens confèrent à cette cuvée une belle fraîcheur aromatique, une bouche toute en rondeur et une belle longueur minérale.

 

Le domaine Cathala est situé sur les pentes du parc Naturel des Cévennes et du Haut Languedoc. Les sols riches en argilo-calcaires mais aussi de schistes offrent aux vins de belles nuances aromatiques.

 

Site du Domaine : https://www.domaine-cathala.com/

Fiche technique

Conditionnement
Bouteilles 75 cl - Carton de 6 bouteilles
Appellation
Saint Chinian AOC
Cépage
Grenache Blanc
Marsanne
Roussane
Vieillissement
Garde 3 ans
Accords Mets-vin
Apéritif
Fromages, Cabécou
Fruits de mer - poissons
Langoustines sautées, lotte rôtie
Vinification
Strict contrôle des températures tout au long de la fermentation, suivi d'un élevage sur lies pour lui donner de la souplesse.
Mode de conduite
Terroir argilo-calcaire
cultures traditionnelles et en phase avec la nature
Recommandation d'utilisation
Température de service 8° à 12°
Commentaires de dégustation
Arômes avec des notes de fleurs blanches
Minéral, fruité, bel équilibre Gras et frais
Robe cristalline, légèrement dorée.
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