Pépite Rouge - Le Clos du Lucquier

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Pépite rouge est un vin née au cœur d'une micro parcelle de vieille Syrah complété de Grenache et de Cinsault. 

La Pépite rouge marie force et élégance, le tout sur un registre très frais.

On retrouve dès le premier nez ce caractère du terroir, avec des notes fumées, de balsamique et mentholées et une pointe de graphite. En bouche, des notes plus douces de moka et de fruits noirs (mûre, myrtille) prennent le relais accompagnant des tannins soyeux et bien en place. La finale s'achève sur le tabac et le bâton de réglisse.

 

Le Clos du Lucquier comporte 15 Ha de terrasses argilo-calcaires sur lesquels s'étend le vignoble ont permis de privilégier la culture de 4 cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre et Cinsault. Une collection de cépages blancs (Grenache Blanc, Vermentino, Viognier et Roussanne) complètent cet encépagement.

Le relief de Saint-Guilhem - Arboras dont le point culminant est le Mont Baudile, surplante ces terrasses. Au fil des siècles, l'alternance du gel/dégel a fractionné ces massifs calcaires, entraînant en aval les galets qui forment les sols des parcelles aujourd'hui.

 

Site du Domaine http://www.leclosdulucquier.com/

Fiche technique

Appellation
AOP LANGUEDOC MONTPEYROUX
Millésime
2019
Cépage
Cinsault
Grenache
Syrah
Vinification
Elevage en fût de chêne neuf pour la Syrah, fût de 2 à 3 ans pour le Grenache et Cinsault, pendant 14 à 16 mois. Elevage d'un an ensuite en bouteille.
Vendanges manuelles en cagettes pour préserver leur intégrité. La Syrah est vinifiée en raisins entiers (macération carbonique), le Grenache et le Cinsault sont égrappés. Macération longue de 3 à 4 semaines.
Mode de conduite
Rendement 25 HL / Ha
Sélection des meilleures parcelles de Syrah
Vignes limitées par le terrain assez pauvre
Recommandation d'utilisation
Conservation 5 à 10 ans dans de bonnes conditions
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